飯テロ悪魔の「料理の基本と自炊力」：Joker

皆さん、自炊はしますか？

どうも、Jokerです。

私は日々、自炊をしています。

まあ、もちろん外食もしますし、時にはインスタント食品で済ませる事もあります。

が、それでも、基本的には自炊です。

食費を抑えられるからっていうのもありますが、どっちかっていうと趣味だからというのが大きいですね。

料理を作れるようになると、自分の好きなものを好きな味付けで食べられるようになるのが良い。

ということで、今回は独断と偏見に基づいた「料理の基本」「自炊のコツ」についてお話していこうかと思います。

◆◇◆料理が苦手な人の特徴◆◇◆

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さて、のっけからディスってるようでアレなんですが、まず料理ができない人あるあるみたいなのを挙げていこうと思います。

・いきなり凝ったものを作る

・分量がいい加減

・加熱時間を強火で短縮

・やたらアレンジしたがる

・味見をしない

・総じてレシピ通りに作らない

全部が当てはまる役満級の人は流石に少ないと思いますが（いないとは言ってない）、

これらのダメダメポイントの逆張りをすれば、まあそんな酷い事にはなりません。

以下会員限定

　

[笛吹 侍朗左衛門 (ID:131090449)]

料理を作る基本。や自炊ができるイコール凝った料理を作るわけではない、というお話すごくよくわかります。
最近のコンビニや惣菜も美味しいですが、やっぱり自炊のほうが自由度が上がりますね。
忙しいとついといサボりがちですが、ジョーカー先生のお話を読んで、毎日自炊できる余裕が欲しいなと改めて思いました　

[tatsunekoman (ID:24251520)]

すごく分かりやすくて助かります！
苦手の並列作業を意識して頑張らねば。
一人分だとどうしても食材のあまりが出るので、消費や保存のコツなど、またの機会に教えてもらえると嬉しいです！

[硝石 (ID:26688908)]

飯テロ悪魔だ！とわくわくしながら見に来たらほんとに画像で飯テロされて朝から辛くなりました(笑)🤤全部美味しそう……

自炊は節約にもなりますし、QOL上げたいなって言う時は食事から見直してみようと思います🍽

[うぇっすん (ID:45678191)]

元夫にレンジを予加熱や煮込みに使うと、手抜きするなと叱られた事があります。手間と時間をかけてじっくりコトコトこそ至高という思想？はいつ頃世界から消えるでしょうね。光熱費と時間の節約になるのに。
Xでも先生のお料理お写真いつも楽しみにしています。
また鳥レバーとハツ食べたくなって来た_(:3 」∠)_

[edfl (ID:93519759)]

料理が出来ない＝仕事も出来ないイメージ

[haime (ID:129833300)]

うぅぅっお腹減った…
ホットドッグ …おいしそう…
今は、電子レンジ用の調理器具も色々ありますからねぇ
活用しない手はないですね

[一水也 (ID:21673586)]

スライサー、手が滑って野菜がすっぽ抜けて自分の指肉スライスして半月病院通いになったし、知人は指の横を爪ごとスライスしたそうで…
料理の時もご安全に、ですね…。byうっかり者

[ばるた (ID:80750421)]

かこつです。
とても共感しながら読ませていただきました！

僕は筋トレ界隈で有名な『沼』をよく作って食べています。沼以外だと単調な料理（カレー、麻婆豆腐）ばかりで、もう少しQOLが上がるのかなぁと読みながら考えています。

ちなみに、春:山菜、夏:薬味、秋:キノコ、冬:魚を天ぷらにすると季節感が味わえるので、QOLあがってオススメです！（コンロ掃除ダルいけど）

以前ポータルサイトでお見かけした、くられ先生のオススメ調味料でQOLが上がったので
他の先生のオススメ調味料や、季節感を感じられるお手軽料理などQOLに振った料理を教えて頂けると嬉しいです。

[modern (ID:5280596)]

かこつです!
大好きなカルボナーラが、自分では上手く作れない民です。良ければ動画でコツなどお教え頂けないでしょうか。よろしくお願いします！