『松田悟志のガットインTV』

vol.1 たこ焼きレシピ

2020/06/28 10:34 投稿

コメント:13

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薄力粉 2カップ
水+出し汁(アゴだし) 450ml
卵 2つ
塩 ひとつまみ(赤穂の天塩)
牡蠣だし醤油 大さじ1
長芋 5センチほど(ネバリスター)

小葱 適量
紅生姜 適量
天かす 適量
タコ 150g(モーリタニア産、生食用)

《振り返り》
生地を少し寝かせすぎたようで、小麦が固く変化してしまっていました。それによって焼き上がりがモチモチになり過ぎ、試食したスタッフにより「たこ焼きと団子の間」という不名誉な評価を下されることに笑
その評価をもとに連想されたチャンネル会員のみなさんにより、「ミスタードーナツさんの人気商品、ポンデリングの歯応えに似ているのではないか」という話題となり、最終的に『ポンデたこ焼き』という謎の食べ物へと発展いたしました笑


加えて、出汁の渋滞が起こっていたのも感じたので、次回はもう少しシンプルなレシピ立てにして行こうと思います。
引き続き、どうかお楽しみにしていてください(☝️ ՞ਊ ՞)☝️

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コメント

上のコメント途中で、投稿されてしまいました。

作り上げる感じが、とても良いです。
今晩も、楽しみにしています。

No.12 53ヶ月前

レシピありがとうございます。
たこ焼きの粉でしか作った事がないので、いずれチャレンジしてみたいです。
できれば、今回登場した出汁シリーズもひとつずつ使ってみて、その出来上がりの味のイメージの違いを教えて貰えたらありがたいです。
今夜、対抗心を燃やしたのか我が家のたこ焼き奉行も「焼く!」と張り切ってます

No.13 53ヶ月前

レシピありがとうございます
初回放送おつかれさまでした

この通りつくってみます
生地も寝かしすぎてもちもちになるように(笑)

そして第二回まであと10分
楽しみにPC前にスタンバイします(^^)/

No.14 53ヶ月前
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