薄力粉 2カップ
水＋出し汁（アゴだし）　450ml
卵　2つ
塩　ひとつまみ（赤穂の天塩）
牡蠣だし醤油　大さじ1
長芋 5センチほど（ネバリスター）

小葱　適量
紅生姜　適量
天かす　適量
タコ　150g（モーリタニア産、生食用）

《振り返り》
生地を少し寝かせすぎたようで、小麦が固く変化してしまっていました。それによって焼き上がりがモチモチになり過ぎ、試食したスタッフにより「たこ焼きと団子の間」という不名誉な評価を下されることに笑
その評価をもとに連想されたチャンネル会員のみなさんにより、「ミスタードーナツさんの人気商品、ポンデリングの歯応えに似ているのではないか」という話題となり、最終的に『ポンデたこ焼き』という謎の食べ物へと発展いたしました笑


加えて、出汁の渋滞が起こっていたのも感じたので、次回はもう少しシンプルなレシピ立てにして行こうと思います。
引き続き、どうかお楽しみにしていてください(☝️ ՞ਊ ՞)☝️