『松田悟志のガットインTV』

vol.45 米粉と昆布だしの和風玉

2022/05/26 09:53 投稿

コメント:1

  • タグ:
  • 登録タグはありません
  • タグ:
  • 登録タグはありません

『松田悟志のガットインTV vol.45』をご覧いただきありがとうございた!

今回は以前から気にはなっていたもののなかなか着手できないでいた『米粉のたこ焼き』に取り組む回となりましたね( ^ω^ )

では、レシピをご紹介させていただきます♪

6ecc37b00e397394413824f5b2826ab16d04ca93


vol.45『米粉と昆布だしの和風玉』

0f11a4de9052b407974d011d7a74ae21a16cb9b4

◎タネ(入れる順)


水(南アルプスの天然水)1250ml

卵(きよら) 3個

塩(天塩)小さじ1

醤油 小さじ1

昆布だし(シマヤ 顆粒8g) 2

山芋粉(オタフク) 一袋

米粉 3.5カップ


◎具材

たこ(モーリタニア産、メス蛸)

紅生姜 微塵切り(岩下)

たくあん 微塵切り(甘口)

キムチ  微塵切り(こくうま)


◎仕上げ

・ソース(オタフク だし香るたこ焼きソース、コクと旨味のお好み焼きソース ブレンド割合3:2

・マヨネーズ(キューピー)

・青ネギ 小口切り

・一味(SB燃え辛唐辛子)



《振り返り》

ポイントとしては『弱火で焼く』ということでしょうか。なんせ米粉の凝固する速度が早いので、弱火じゃないと全体的に固まり始めてしまって返しにくいです()

味はかなり美味しいものになってますのでぜひ作ってみてください♪


では、今回もありがとうございました!

次回もどうかお楽しみに♪

ブロマガ会員ならもっと楽しめる!

  • 会員限定の新着記事が読み放題!※1
  • 動画や生放送などの追加コンテンツが見放題!※2
    • ※1、入会月以降の記事が対象になります。
    • ※2、チャンネルによって、見放題になるコンテンツは異なります。

『松田悟志のガットインTV』

松田悟志

月額:¥990 (税込)

コメント

悟志さん ブロマガありがとうございます!

米粉、購入しておきました(^^)
ポイントは、弱火ですね!
時間を見つけて、作ってみたいと思います。
いつも楽しい番組と美味しいたこ焼きレシピをありがとうございます♡

No.1 22ヶ月前
コメントを書き込むにはログインしてください。

いまブロマガで人気の記事

松田悟志のガットインTV

松田悟志のガットインTV

月額
¥990  (税込)
このチャンネルの詳細