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キムチチゲ、キムチ納豆、キムチ鍋など、キムチは日本人によく好まれている食べ物。実は、キムチはダイエットにおすすめの食材なんです。
実際に私は、キムチダイエットで－3kgの減量に成功した、アラサー女子。成功したのはキムチダイエットのおかげです。
キムチがダイエットに効果的な理由は？
キムチがダイエットに効果的な理由は大きくふたつ。
キムチダイエットがやせる理由1. 辛み成分「カプサイシン」
キムチって、辛いし赤い。そのキムチの赤は「カプサイシン」という辛み成分で、これがダイエットに効果的。
カプサイシンは交感神経を刺激する働きがあり、それにより褐色脂肪細胞（脂肪を燃やす細胞）が活性化し、体脂肪の分解が促進されます。また、身体が温まることで、冷え性やむくみの改善にも期待できます。
キムチダイエットがやせる理由2. 血糖値の上昇を緩やかにする
キムチを食べると血糖値の上昇を抑えられるという報告があります。
血糖値は、インスリンというホルモンでほぼ一定に保たれているのですが、糖質の多い食事をすると急激に上昇することがあります。
血糖値が上昇すると、インスリンが血糖値を下げようとしてくれますが、インスリンには脂肪を溜め込む作用もあるので、キムチによって血糖値を一定に保つことはダイエットにとって、とても良いことなんです。
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