蒸し器がなくてもできる蒸し野菜 バーニャカウダソース

今回は蒸し器がなくても作れる、寒い季節にぴったりな「蒸し野菜」レシピです！

＜材料＞

野菜・・・・・・・・・・お好みで
水・・・・・・・・・・・200~400㏄
オリーブオイル・・・・・大さじ2(12g)
ニンニク・・・・・・・・2片(10g)
アンチョビチューブ・・・大さじ1 (アンチョビフィレであれば3尾程度)
牛乳・・・・・・・・・・80㏄
バター・・・・・・・・・10g
ブラックペッパー・・・・お好みで

＜作り方＞

１．お好みの野菜を切り、重ならないように耐熱皿に並べる。
２．深めのフライパンの中心にココットや小さめの深皿など上げ底にできる土台を入れて、蓋をして沸騰するまで加熱する。
３．ニンニクを擦りおろす。