今回は『鱈』を使ったレシピです！






＜材料＞

タラ・・・・・・・・・1切れ
昆布・・・・・・・・・鱈ののる大きさ
酒・・・・・・・・・・10㏄
塩・・・・・・・・・・タラの重さの1%
無塩バター・・・・・・5g



＜作り方＞

１．昆布に酒をふりかけて5分置き、ふやかす。
２．タラに塩を振りかけて20分、昆布の上で寝かせる。
３．タラの水分をしっかり拭きとる。
４．タラをひっくり返して昆布に置き、皿に乗せる。