ひろぐ

マナーの悪い店員はマナーの悪い客が生む!

2013/11/27 00:00 投稿

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「カミさん」が玄関で
「これ捨てなさい!」
と言っていた!
これはよくある事だ!
書斎「LEVEL 4」にいる私は
しばしば「カミさん」のこの言葉を聞く!
なのでかなり落ち着いた精神状態で
今日は一体何を捨てるものか?
と玄関に赴いた!


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ははーん!
これは捨てなければ!
「レバもんた」の靴だ!
『エミちゃん祭り』で大暴走した
司会者「レバもんた」が
カーテンコールで舞台に上がろうとしたら
ぱかり!
と音を立てて靴がこうなったのだ!
きっとさすがの迷惑女優「牧野エミ」嬢も
「レバもんた」に対して
「ええ加減にせぇ!」
と言いたかったのだろうて!
けどエミさん!
こういうのはどうせなら
舞台の上でやって欲しかったですよ!
「マイケル・ホイ」並の笑いが取れたのに!

なので捨てた!


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はてさて!
先日私の知り合いが
「あの店の店員は態度が悪い!」
ととある飲食店の話を切り出した!
どう悪かったのか?
と尋ねると
注文をしてもうなづくだけで
返事がなかった
とか
注文の品がなかなか来なかったとか
よそ見をしながらお皿を置いたとか
お水を頼んでもなかなか来ないとか
そんな内容だった!
なるほど!
彼にはかなり不快だったのだろう!
「あんな店には二度と行かない!」
と豪語していた!

私はそういう事では
不思議と一切腹が立たない!
以前「柴又」のうなぎ屋さんで
1時間待たされた事がある!
「当店は昔ながらの焼き方を伝統としているため
 普通のお店よりもお時間がかかります!」
とメニューにも書かれていた!
しかしそれにしても
1時間は長過ぎると感じた!
そんなに焼いたらどうなってしまうのだろう?
と心配になった!
しかもとってもお腹がすいていた!
しかしそこで店員を急かしてしまえば
「当店は昔ながらの焼き方を伝統としているため
 普通のお店よりもお時間がかかります!」
と口で言われるだけのような気がしたので
黙って待ってみた!
するとだ!
店員が私のところに寄って来て
こう言ったのだ!

「そろそろ閉店ですので
 お済みでしたらお引き取り下さい!」

ややーっ!

「あのう・・・1時間待ってるですけど!」

と言うと店員はたいそう詫びて
およそ10分ほどで注文の品が登場した!

ややーっ!
昔ながらの焼き方はどうなったのだ?

なんだか全てがおもしろく思えた私は
むしろ笑顔いっぱいで
おいしいうなぎをいただいた!
なんにも腹など立たなかった!

私は店員に愚痴ている知り合いに
こう尋ねた!

「その店には?
 タキシードを着て行ったのかい?」

知り合いは首をかしげた!

「君は今やっているように
 左手をテーブルの下に垂らして
 右ひじをついておはしを持ったりは
 しなかったろうね?」

知り合いは急に姿勢を正して
おはしを置いた!

「まさかおはしをそんな風に
 茶碗の上に載せたりはしなかったろうね?」

知り合いはちょいと怯えたような声で
「なんなんですか?」
と私に問うた!
なので私は答えた!

「店員は君の態度に合わせたんじゃないか?」

知り合いは「はぁ」とだけ言った!

飲食店の店員に完璧なマナーを要求するならば
そもそも最初に店を選ぶべきだ!
最高の接客もまた売り物であるため
通常は”サービス料”が発生する!
なのに!
それでもおかしな接客をされたなら
その時は支配人を呼び出して
クレームをつけてもいいだろう!
それがぶらりと入ったラーメン屋さんで
同じ事を求めるというのだから
それはあんぽんたんでしたかないと私は思った!
もしもそんな場所で完璧な接客を要求するならば
まずは食べる側がタキシードを着て入店し
完璧なマナーで食事をするといいだろう!
間違っても割った割り箸を互いにこすり合わせたり
スープを飲んだ後に
「っあーっ!」
とか大息を吐いてはいけない!
おはしの先だけを使って
音もなく食べる事を薦める!
そこまですれば
恐らく研修中の店員であっても
ちょいと怯えた上で
しっかりと対応してくれるに違いない!
ただし最後にはその対応への報酬として
食べた分の15〜20%の金額を
丼の下にそっと置いてあげなければいけない!

当然そんな事は無理だ!
そんな食べ方でラーメンがおいしいものか!
私は別に注文への返事なんかいらない!
なんなら5秒前に言った事を
全部繰り返される方がよほど迷惑だ!
丼をがちゃんとテーブルに置いてくれるお店がいい!
「こっちの餃子まだ来ないのー?」
と声をかけられる距離が素敵だ!
食べている間のカウンターの中で
ずっと阪神タイガースの話をしている店員が好きだ!
椅子の背後をランドセルを背負った小学生が
無言で通り過ぎ
カウンターの中から
「なんでただいま言わへんねん!」
と怒号が飛ぶお店の居心地がいい!

店員の態度に文句があふれて来る人達は
店員の態度をお金で買えるお店に行けばいい!
ちゃんとあるから!
そういうお店が!
自分の食べる行儀はどうでもいいが
店員の行儀が悪いのは許せない
と考える人達は
高級レストランや高級割烹だけで
食事をすれば
日頃の怒りも減って
消化にもいいだろうと私は考えている!

そう言えば最近
我が家の近所の定食屋さんに
とても気になる女性店員がいる!
とてもとてもひろがせてくれる
店員さんがいる!
私よりも10歳は年上であろう彼女は
チェーン店の定食屋さんにしては
必要以上に丁寧に接客してくれる!
そんな彼女がどうにも気になる理由は
「チキン南蛮定食」
を注文した時にだけ訪れる!

「CHICKEN南蛮定食ですね?」

彼女は私の注文をそう繰り返す!
これはなかなかうまく文字で表せないのだが
明らかに「チキン」だけが
完璧な英語発音で
「ちぇけん」に近いものなのだ!
他の日本語は完璧だ!
「サラダ」を「さらっど」とは言わないし
「ビール」を「びぇ」とは言わない!
なので彼女は外国人労働者ではない!
なのに!
「チキン南蛮定食」だけが
「ちぇけん南蛮定食」なのである!
いずれ彼女には
「んーふー!」
と答えてみたい!
領収書を整理しながら
私の食事に「チキン南蛮定食」が多い理由を
再確認するのであった!

もうじき12月!
2013年もあとわずかとなった!
我が家の近所にある
「松屋町筋(まっちゃまちすじ)」
は季節先取りの街として知られている!
世間はぼちぼちと「クリスマス」なのだろうが
「松屋町」は既におひな様でいっぱいである!

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