来店客数と客単価の掛け合わせで売上が決まる外食産業では、少しでも多くのお客さんを獲得するため、地域限定や期間限定といった新メニューを日々開発しています。そんな限定メニューをアピールするために、発売時期のトレンドや社会的なイベントと組み合わせることは非常に有効な手段です。
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アメリカの大手チャイニーズレストランのパンダ・エクスプレスは、Sizzling Shrimpという期間限定メニューにブーストをかけるべく、多くのスポーツファンが注目する大学バスケットボールトーナメントの時期に合わせた施策を行いました。
熱々のエビとピリ辛なソースが特長のSizzling Shrimpのプロモーションとして実施されたのは、大学レベルの男子バスケットボールの頂点を決める大会の全試合で、いずれかのチームが10点連続で決めると一定時間Sizzling Shrimpが無料で注文できるようになるというシンプルなもの。どの大学を応援していようが平等に盛り上がることができる仕様にすることでスポーツファンの心を掴みました。
テイクアウトやデリバリーとして利用する人が多いブランドならではの企画で、自宅で観戦を楽しむ人々の食卓を彩ることに成功した販促事例と言えるでしょう。
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