子供の頃はご飯が出来たら冷めても気にしてなかったのですが、自分が母親になって子供に温かいうちに食べなさい！と何度いうことでしょうか。。。(苦笑) もう一度温め直したり作る人の手間やら色々考えるようになりますね。
母と食事に行きますとタイミングを図って自然と出されるお料理の味はもとよりその空気感までが美味しく感じてきます。
Gさんもその時の空間を一番大切になさってるんだなあ。って思いました。
Gさんの料理、もてなしの話を読んでますと『みをつくし料理帖』高田郁さんの小説とかぶります。江戸の人情味たっぷり、お料理の美味しそうな描写とても引き込まれますよ。