配信ありがとうございます。

木蘭さんの特別寄稿の飲食店の話は、まさに我が事そのもので、感慨深いモノが有りますね。
まだ、経営者に成って新米の私ですが、たった2年足らずでも色々なお客さんが御来店されます。
ウチは広告掲載はほとんどして無くて、タウン誌の特集に無料で取材を受け掲載して貰ったり、
近隣にチラシを二度程折り込み配布したくらいで、費用対効果は得られる位集客は有りました。
とはいえ、やはり確かにネットの時代ですので、Facebookやぐるなびの無料サイトでの掲載は細々続けています、それも効果はあるので、継続してやってますね。
まあ、それはともかくウチに御来店されるほとんどのお客さんは、
女性客9割強、ランチメイン、アルコールは余り押さないスタイルのカジュアル系レストランなので、
品のいいお客さんが大多数を占めています。
しかし、オープン時はメニューを見て帰って行かれたり、予約の問い合わせで根掘り葉掘り聞かれて、「ネットにメニュー掲載してほしい！ネットで予約出来る様にしてほしい！」などと言われた事も有りました、
が、やってません、やはり品のいいお客さんは実はそう言う情報では来られない傾向が強いから、私は取り入れてません。
ドタキャンはまだ一度も食らっては居ませんが、ネット予約などではそう言う被害が多々有ると、知人の同業者からも良く聞きます。
スペインバルの経営者の方にはなんとも言えない同情心が湧き上がりますし、
新宿の小料理屋の経営者のお気持ちは我が事の様に伝わりますね。
安易なツールに頼るとそのリスクは巨大なモノになるのかも知れませんね。
あと、お客様は神様、は、三波春夫さんの言葉を再読して、やはり自分の立ち居振る舞いに掛かるのだと思いますね、
如何に自分が全力投球して、素晴らしいモノを提供し、それをお客さんに伝え、与えるか？に掛かるのだと思いますね。
決して拝金主義的な神様扱いでは有りませんね。

ありがとうございました。