小林先生の「火の通りの甘い焼き鳥には気をつけろ」の
ブログを拝察したところ老化ではなく、食あたりだろうと思われます。食あたりに肉の質（高級かどうか）は関係なくて、
食品の表面についた菌やウイルスの量により、症状が出たり出なかったり、軽かったり重かったりします。

ただ、嘔吐はされなかったようなのでノロウイルス感染では
ないようですね。ノロウイルスだと激しい嘔吐下痢となり
それが2〜3日は続きますので、体力も消耗し、仕事どころでは
なくなります。
以上、臨床検査技師としての意見でした。
これはあくまでブログを見た限りで私がお話出来ることなので、ご心配あるようでしたら医療機関にご相談ください。