今日の笹先生ブログ「紅葉狩りとメレンゲ」、東京はまだ紅葉の名残の時期なのですね。散り敷くイチョウの葉、いよいよ暮れも後半に入っていきますね。寒い地方は冬木立となりました。

お訊ねの件ですが、ここにて---。
　メレンゲがツンと立たないのは、卵白を入れた容器に水気や油気がある場合だと思います。ちょっとでも付いているとどんなに強くシャカシャカしても泡立ちません。そうでなければアッと言う間にしっかりしたメレンゲができます(^-^)b。
ご家族でおいしいもの作るのって素敵です((^-^))。