父が趣味で狩猟をしていたので冬は猪肉、鹿肉、キジ肉なんか食べてましたけどジビエはみんなが思うより臭みや癖がなくて(部位や処理の仕方で多少は変わるけど)めちゃ美味しいんですよ～鴨肉に飽きたらジビエもぜひどうぞ^^* 鴨肉～…どん兵衛の鴨出汁そばでしか食べたことない…( ´･ω･`)鶏肉よりちょっと油が多くて味が濃い感じですかね？
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父が趣味で狩猟をしていたので冬は猪肉、鹿肉、キジ肉なんか食べてましたけどジビエはみんなが思うより臭みや癖がなくて(部位や処理の仕方で多少は変わるけど)めちゃ美味しいんですよ～鴨肉に飽きたらジビエもぜひどうぞ^^*
鴨肉～…どん兵衛の鴨出汁そばでしか食べたことない…( ´･ω･`)鶏肉よりちょっと油が多くて味が濃い感じですかね？