かこつです。
もうあげられている方もいらっしゃいますが、オススメホットケーキとして石釜ベイクブレッド茶房 タムタムをお薦めさせていただきます。
中はふわふわでしっかりと膨らんでおり、外側はカリカリといいますか、独特の触感を楽しむことができます。まさにここでしか食べられないとてもおいしいホットケーキです。
お店の中も落ち着いた雰囲気ですので男性の方でも入りやすいお店だと思います。土日でも16時、17時ごろのおやつと夕飯の狭間の時間に行きますと比較的すぐ入店できた記憶があります。お時間のある際におすすめです。

また、自作ホットケーキについてですが、市販のホットケーキミックスのみでも始終弱火でじっくりと根気よくじわじわと焼けば簡単に2cmほどに膨らませることができます。
生焼け防止のため爪楊枝を刺してのご確認を忘れず、ホットケーキをお楽しみください。