おはようございます、セピアです。



私が以前から大好きなラーメン屋、
「蒙古タンメン中本」をご紹介します。

今回は、少しだけ。
近いうちにもっとしっかりしたご紹介記事を
書きたいと思います。



蒙古タンメン中本は、
板橋区上板橋の本店を中心として
東京・埼玉・神奈川の１都２県に店舗を展開し、
「辛うまラーメン日本一」を掲げるラーメンチェーン店です。

メニューは味噌ベースのものがメインですが、
醤油系・塩系もあります。

蒙古タンメン中本の名前は
１代目の社長(店主)である中本正さんにちなんでおり、
現在は、かつて大ファンとして
毎日のように通っていたという白根誠さんが、
中本さんから引き継いで２代目の社長を務めています。



五目蒙古タンメンと定食
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五目蒙古タンメンは、
この店のスタンダードメニューである「蒙古タンメン」に
ゆで卵と辛し肉が加わったものです。

頻度のばらつきはあれど、ここ８年くらい
中本へは断続的に足を運んでいますが、
１周回ってこれが今一番好きなメニューかもしれません。

そして定食は、
中本の「辛うま」の心臓とも言える辛し麻婆と
半ライスの２品セットです。
注文してから出てくるまでが早く、
この店のオードブル的な存在です。



冷し味噌ラーメン
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中本の全店共通の最辛メニューです。
「冷し」「味噌」という名前からは
全く想像もつかないものが出てきます。

以前ご紹介したマジックスパイスの「アクエリアス」といい、
この店の「冷し味噌ラーメン」といい、
激辛店の激辛メニューはどうしてこうも
涼しげな雰囲気を装った名前なのでしょうか(笑)

ちなみにつけ麺ですがスープは温かく(熱く)、
麺だけがやや冷(ぬるめ)です。

スープには豚肉のみ、麺にはもやしのみ、
というこのシンプルさがまたたまらない！

一時期はこの辛さに病みつきになり
中本に来てはほぼ毎回冷し味噌ラーメンを注文する、
という頃もありました。



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ちなみに完食するとこんな感じですが、
スープまで完飲することは稀です。

慣れた今でもやはり、けっこう腹にキます(-ω-)



近いうちに基本メニューを網羅した
本当の特集記事を書きますので、
どうぞお楽しみに！





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