昔、流行になったモロッコ生まれの円錐型鍋「タジン」。

伝統的なカラフルなモロッコスタイルのタジン鍋が多いですが、長谷園の日本製タジン鍋「ふっくらさん」はスタイリッシュで何役もこなすハイブリットな鍋でした。

伊賀土の特徴を活かした万能なタジン鍋

長谷園 「ふっくらさん 大」 13,200円（税込）

伊賀焼の窯元、長谷園が手掛けるタジン鍋「ふっくらさん」は、ふた・陶板・金網の３点セット。

芯まで素早くあたためる遠赤外線効果で陶板料理や蒸し料理はもちろん、網をつかってトーストや餅を焼くことも可能。

陶器製で素地が呼吸をするので、蓋に水分を含ませれば水分の蒸発する気化熱で鍋の内部を冷たく保てるため、夏は保冷器にもなる多機能なタジン鍋です。

【正規品】 長谷園 土鍋 タジン鍋 「 ふっくらさん 」 大 3-5人用 約32cm 約500ml 直火専用 空焚き 電子レンジ 遠赤外線効果でふっくら調理 黒 日本製 陶板 蒸し器 むし器 黒 ブラック 誕生日 ギフト プレゼント 母の日 結婚祝い お祝い AND-06 12,122 Amazonで見る

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週1で作る豚の蒸し焼き

遠赤外線効果で芯からしっかり素早くふっくら熱が通り、食材のうまみをギューッと凝縮。

陶器製の蓋に水を含ませておけば、水を入れずに蒸すことができ、簡単に素早く蒸し料理が完成。

食材をカットして、入れるだけで簡単においしくできるので、忙しい人にもおすすめの調理器具です。

大きめの食材もこれで蒸すことができ、カニも丸ごと蒸せます。

多少高さがあるのでパスタや煮物にもOK

本体の陶板は、私が持っている大サイズは5㎝の深さで約500mlの容量があるため、焼いたり、炒めたりするだけでなく、煮物にも使用可能。

パスタをこれで茹でて卓上にそのまま持っていくこともできるので、洗い物も減らせて便利です。

蓋は器としても活用可能

蓋を逆さまにすれば、大きめの器として、パーティーのときのスナック入れや、サラダボールとしても使用可能。

私は大サイズのものを持っていますが、直径30㎝以上で蓋は高さがあり収納が結構大変……。

なので、使用しないときはカウンターの上に置いて“見せる収納”をしています。

白黒でどんなキッチンにも調和するデザインなので、インテリアのひとつになっています。

何役にもなる多機能タジン鍋

「食べ物やお酒をおいしく！」という発想が原点で開発されたという「ふっくらさん」。

その発想通り、この鍋1つあればヘルシーに食材のおいしさを生かしながら簡単に料理ができるため、我が家は週4以上活用しています。

フライパンの代わりに食材を焼くことも、煮ることも、器としても使用できちゃいます。さらにオーブン、レンジにも対応しているので、これ1つあれば、ほかの調理器具が要らないほどです。

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