【12/14】お餅2種


・磯辺餅
・甘味噌餅

保育園のおみやげ

娘が通っている保育園でお餅つきがあり、おみやげに4切れのお餅を持たせてくれました。ありがとう先生たち……。

今日のランチはそんなお餅を使って、「磯辺餅」と「甘味噌餅」にすることに。

母が東北出身（山形）だからか、実家の味付けは濃いめ。

磯辺餅の味付けも母のやり方をならい、バターを少量溶かして醤油は2度づけしています（ちょっと焼いてつけて、ふたたび焼いてつける）。

ジュワッと濃いめのバター醤油とふわふわのお餅、たまらないおいしさ……。

もうひとつは変わり種。甘味噌で味付けして大葉で巻きました（成形するのがむずかしかった）。

ネットのレシピを参考に、味噌にみりんと砂糖を混ぜた味付けはあまじょっぱくておいしい〜。

あ、勢い余って4切れぜんぶ食べちゃった。夫には内緒にしよう。

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