北島秀一・山路力也・山本剛志(著者) のコメント

北島秀一・山路力也・山本剛志 北島秀一・山路力也・山本剛志
(著者)

>>31
雑誌やメディア、ラーメン好きの皆さんは「あっさり系」「清湯系」にシフトしているように感じますが、街に出てみてみるとやっぱり「濃厚」「白濁」「こってり系」が強いなぁと感じます。これは今に限らずいつの時代もです。いつかそこらへんもコラムなどで書いてみたいと思っています。(山路)

No.53 135ヶ月前

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