北島秀一・山路力也・山本剛志　共同責任編集

【目次】

■巻頭コラム
「ラーマガ創刊によせて」北島秀一

　さて、いよいよ『ラーマガ』正式創刊の第１号をお送り出来た。創刊準備号のコラムでも書いたように、形式的にはこのブロマガを中心としつつ、ニコニコチャンネルというプラットフォームをフルに使った様々な情報提供をして行く予定だ。

　準備号のコラムで書いた「我々にしかできない事」をもう少し具体的に書くと、最終的には「経験値を活かす」になるだろうか。各人が各人の立場で、それぞれ15年～30年ほどラーメンを食べて、その変遷を直接見続けてきた経験。自分の足で全国各地を回り、歴史的な名店からその地方で興った新しいスタイル。時間と地域の両軸を、誰に強制された訳でもなくひたすら楽しんで来た積み重ね。その間に出会った各地のブロガーさんやラーメン好きの食べ手の皆さん、そしてお話を伺えてきた店主さん。これらの経験値から得られた「ラーメンは本当に楽しい食べ物なんだよ」と言う思い。それをどう形にしてお伝えできるのか。あと、ぶっちゃけ言ってしまえばそこに読者諸兄の需要はあるのか(^_^;)。

　とにもかくにも、まずは何よりも「面白い」と思っていただく事が最重要課題なのは間違いない。今の自分たちで出来る精一杯をやっていこうと思う。

□クロスレビュー
「必食の一杯」

　一杯のラーメンを三人が食べて語る。北島、山路、山本の三人が、今最も注目しているラーメン店の同じ一杯をクロスレビュー。それぞれの経験、それぞれの舌、それぞれの視点から浮かび上がる立体的なラーメンの姿。今回は今年６月９日に町田から赤坂見附に電撃移転を果たした『らぁめん家 69'N'ROLL ONE 赤坂本店』の「２号らぁめん」を三人が食べて、語ります。