>>8 確かに加熱した方が、抗栄養素が減ったりするみたいですね。不耐症や元の腸内環境も影響するでしょう。しかし、生野菜だからこそ取れる栄養もあると思います。 結局「生野菜も加熱野菜も食べる。色んな野菜の！」というお馴染みの結論になる気がしますね。 大事なのは多様性かな〜と。
チャンネルに入会
フォロー
パレオチャンネル
(ID:94498145)
>>8
確かに加熱した方が、抗栄養素が減ったりするみたいですね。不耐症や元の腸内環境も影響するでしょう。しかし、生野菜だからこそ取れる栄養もあると思います。
結局「生野菜も加熱野菜も食べる。色んな野菜の！」というお馴染みの結論になる気がしますね。
大事なのは多様性かな〜と。