インセクト（昆虫）のタンパク質ってどうなのでしょうか？（吸収等の観点で他のタンパクとの違いはどうなのでしょうか？） 大学入試の問題文として偶に、「（主に環境資源、資源配分的な観点で）昆虫は動物性タンパク質の需要に答える救世主だ！」みたいな主張の文章があるので、肝心なタンパク質としての優劣が気になります。 何れ昆虫食をしないとならない時代が来ないことを願いますが…
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インセクト（昆虫）のタンパク質ってどうなのでしょうか？（吸収等の観点で他のタンパクとの違いはどうなのでしょうか？）
大学入試の問題文として偶に、「（主に環境資源、資源配分的な観点で）昆虫は動物性タンパク質の需要に答える救世主だ！」みたいな主張の文章があるので、肝心なタンパク質としての優劣が気になります。
何れ昆虫食をしないとならない時代が来ないことを願いますが…