【ニコめしレシピ】BBQスペアリブ

BBQスペアリブ

2018年2月3日(土)に放送した番組、
【ニコめし】豪快！アメリカンクッキング！
内にて、ラトーニャさん、デイビッドさんが調理されたメニュー。

ニコめしのタイムシフトは永久保存！
タイムシフトを見ながらつくってみよう！


レシピ動画はこちら

<食材>

豚スペアリブ	2kg
ブラウンシュガー	1/4カップ
塩	小さじ3/4
パプリカパウダー	小さじ1
ガーリックパウダー	小さじ1
オニオンパウダー	小さじ1
カイエンペッパー	小さじ1
コリアンダー	小さじ1/4
タイム	小さじ1/4
チリパウダー	小さじ1/4
あらびき黒こしょう	小さじ1/4
あらびき白こしょう	小さじ1/4
バーベキューソース	1カップ

<詳細工程>

①グリルを予熱して175℃にする。

②砂糖とスパイスを混ぜ合わせる。

③混ぜ合わせたものを肉にまぶしつける。

④アルミホイルを光沢のある側を上にして2重敷き、肉の面を下に置く。

⑤肉の上に2枚のアルミホイルを乗せ、下のアルミホイルをあわせて、端をしっかりと閉じる。

⑥ベーキングシートの上に置き、肉が縮むまで、1.5時間焼く。

⑦アルミホイルから肉を取り出し、肉をグリルの上に直接並べる。

⑧バーベキューソースを塗る。

⑨ソースが泡立ってくるまで3〜5分間焼く。

⑩リブを裏返して繰り返す。