週刊『夏野総研』vol.595【セブン＆アイ、TOBを巡る正念場】

▼第595号
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2024/10/29

夏野剛メールマガジン 週刊『夏野総研』
　　　　　　　　　　vol.595
          　【セブン＆アイ、TOBを巡る正念場】
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《目次》
01.先週の出来事
02.時事ネタPICKUP15
03.フカボリBiz
04.Q&A
05.ありか、なしか！
06.時事ネタ キュレーション
07.編集後記

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【01.先週の出来事】
　社会問題からプライベートな話題、訪れたレストランまで、「先週あったこと」をベースに、夏野剛の頭の中やプライベートを覗いていくコーナーです。
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◆2024/10/21-2024/10/27

　MBA時代のアメリカ人の友人と再会した。約30年ぶりになる。

　長らく連絡を取っていなかったが、たまたま共通の知り合いとNYで出くわしたらしく、その時に僕の名前が挙がったのだという。
　ちょうど来日していたので銀座でご飯を食べた。

　アメリカ人の富裕層なのに、銀座のステーキ屋は初めてだったらしく、えらく感動していた。
　まず、仙鳳趾（せんぽうし）の生牡蠣に驚きまくる。
　この時期の日本の牡蠣を経験したことがないらしく、プリプリの身とすばらしいミネラル感に圧倒されていた。

　次にウニとカボチャのムース。この組み合わせは初めて食べる味らしく感動。
　そして生肉の薄いスライスに卵の黄身をかけて、その上からアルバの白トリュフをかけた味に大感動。