梅炭でおなかスッキリ、からだポカポカが叶う

6月の梅仕事でつくった梅干しも、塩が馴染んで食べ頃になってきました。この時期になると肌寒い日が増え、風邪もひきやすくなります。そこで是非いただきたいのが、古くから伝わる民間療法のひとつ「梅干しの黒焼き（梅炭）」です。

これからの季節に嬉しい梅干しの黒焼き

黒焼きで炭化した梅干しは疲労回復効果や血液サラサラ効果、排泄力をサポートする効果が期待されるだけでなく、「身体が温まり、風邪がよくなる」ともいわれてきました。まさにこれからの季節に嬉しい食品です。炭なのでお湯ではきれいに溶けきれず、漉さないと飲みずらいのが難点ですが、お茶漬けに入れたりご飯にまぶしたりと工夫すれば大丈夫。

作り方は、空気を入れないようにアルミホイルで梅干しを巻いて網に乗せ、弱火で数時間ほど炭化するまで焼く方法もあるようですが、本格的に作る場合は、土鍋で20時間以上も練炭で火にかけるのだとか。自分で作るのはちょっと大変なので、もっと気軽に試したい場合は市販のものが便利です。

気軽に試せる梅炭入りジュース

さまざまな会社から出ている梅干しの黒焼きですが、どれを選ぶにしろ炭化された食材なので、1瓶を買っても使い切れるかどうか心配という人もいるのではないでしょうか。そんなときはコスメキッチンジューサリーの梅炭入りジュースを試してみるという手もあります。コスメキッチンで販売されている梅炭デトックスパウダーを使った梅炭入りジュースだから、炭初心者でも美味しく気軽にいただけます。ただしコスメキッチンの黒焼きは梅干しそのものではなく、なんと梅の種を黒焼きにしたパウダーなのだとか。ほんのり酸味があり、個人的には麻炭よりも親しみやすく感じました。試してみたいという方は、池袋店などまだ発売されていない店舗もあったので、確認されてから訪れることをおすすめします。

［JUICERY,らぽーむ］

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