氷の朔日のレモンシャーベットで紫外線対策も万全に

旧暦の6月1日は氷の朔日。新暦になおすと、2015年では7月16日にあたります。たしかに氷が恋しくなるシーズンです。

氷の朔日は、宮中では氷室で保存しておいた氷を食べる日でした。平安時代からあるかき氷ですが、家ではかき氷機がないと作れません。そこでかき氷機がなくても、材料3つでできてしまうレモンシャーベットの作り方をご紹介します。

簡単につくれるレモンシャーベットのレシピ

＜材料＞
レモン果汁　1個分（約30～40cc）
水　200cc
砂糖　70～100g（お好みで）

＜作り方＞
1. 鍋に砂糖と水を入れて火にかけ、砂糖を溶かす。火からおろし、レモン果汁を加える。
2. バットに注ぎ、粗熱がとれたら冷凍庫に入れる。2～3時間後にフォークでザクザクちかき混ぜ、再度冷凍庫へ。凍ったらできあがり。

（『大切にしたい、にっぽんの暮らし。』P144より引用）

レモンは、夕方以降に摂るのが◎

7月は、一年の中でも紫外線量がもっとも多い時期。シミの原因となるメラニンの生成を抑える働きがあるビタミンCが豊富なレモンを摂ることで、紫外線対策につながります。でも朝に摂ると、紫外線の感受性を高めるソラレンの働きにより、逆効果になってしまうことも。美容のことを考えると、紫外線量が減る夕方ごろからいただくのがよいそうです。

ちなみに、氷の朔日である2015年7月16日は蟹座の新月。星占いでは、蟹座に新月があるときは「愛情」「人間関係」「家庭」に関する願いごとが叶いやすいと言われています。たいせつな家族やお友達と仲良くお願いごとをしながら、一緒にレモンシャーベットをいただくのも楽しそうですね。

[『大切にしたい、にっぽんの暮らし。』, PR TIMES]

lemon sorbet photo by shutterstock