混ぜるだけでOK！ ヘルシーなピーチクリーム

甘くて美味しい「桃」。中国では昔から「不老長寿の仙果」と言われるほど、健康的な果物として親しまれていました。食物繊維、カリウム、ビタミンEなどの栄養素を豊富に含んでいて、カロリーは実はあまり高くありません。

ジュワーッと口いっぱいに広がる風味、優しい甘みと香り。思い出すだけで幸せな気持ちになります。そんな桃の魅力がさらに増す、とっておきのレシピをご紹介します。クリーミーな味わいが楽しめますよ。

【ピーチクリーム　ヘルシーバージョン】

＜用意するもの＞
•桃２個
•ギリシャヨーグルト（プレーン）大さじ2～3杯
•缶詰のココナッツミルク1カップ
•蜂蜜　小さじ1～2杯

＜作り方＞
1.　桃を食べやすい大きさに切り、小さめのボウルの中に入れます。
2.　もうひとつボウルを用意し、ヨーグルト、蜂蜜、ココナッツミルク1/2カップを入れ、泡立て器などで滑らかになるまで混ぜ合わせます。滑らかになったら、ココナッツミルクの残りを入れてさらに混ぜます。
3.　2.を1.の桃の上にかけたら出来上がりです。

ココナッツミルクの半量を、シルクココナッツミルクに替えると脂肪分を減らすことが出来ます。

（BlogHerより引用）

ギリシャヨーグルトは、普通のヨーグルトより濃密な味わいで舌触りも滑らか。タンパク質が豊富で、様々な健康効果が期待されるため、欧米で大ヒットしているヨーグルトです。日本では、PARTHENOという名前で森永乳業から販売されています。

桃の美味しさも、栄養素もパワーアップする「ピーチクリーム」。食べているうちに疲れが消えていくような、上質な甘みと味わいです。ガスも使わずに簡単につくれるので、ぜひ試してみてはいかが。

[BlogHer]