ダイエットの考案者で、トレーナーとしても有名なジョージ・クルーズの著書『The Cruise Control Diet』では、19日間のダイエットプランが紹介されています。
ジョージが提案する方法は、インターミッテントファスティングプランと呼ばれるもので、断続的に断食を行うものです。そこにはいくつかのルールがあります。
ブルーゾーンと呼ばれる毎日8時間には、食事をしてOK。レッドゾーンと呼ばれる16時間には、水・コーヒー・お茶以外の食事は摂りません。ブルーゾーンで食べていい食事の基本は、次の通りです。
オリーブオイル、ナッツ、アボカドなどの健康的な脂肪50％ 野菜や全粒穀物からの炭水化物30％ 鶏肉、卵、サーモン、および他の赤身の栄養豊富な食品からのタンパク質20％ここでは、健康的に栄養を補いながら断続的な断食を実践できるメニューを紹介します。
1. ハムとゴートチーズのフリッタータ
19日間プランの始めに食べたいのが、お腹を満たすこちらのオーブン焼き朝食。ブロッコリー、パプリカ、ハム、チェダーチーズが入っています。（英語レシピ）
2. ズッキーニパスタとミートボール
ズードル（ズッキーニのパスタ）と手作りのミートボールを一緒に食べれば満腹感たっぷり。断食中のストレッチも気持ちよくこなせます。（英語レシピ）
3. カリフラワーのペパロニピザ
自分で作るのが面倒、という方は市販のカリフラワークラストを使ってもOK。ただし、主成分が野菜のものを選んでください。（英語レシピ）
4. サーモンとアスパラガスの天板焼き
とっても簡単な夕食レシピです。天板の上に材料をのせて18分焼くだけ！ 何度もリピートしたい一品です。（英語レシピ）
5. バニラチアシードプリン
とっても消化がいいおやつなので、ファスティング中に食べてもOK、とジョージ。空腹に苦しむことなく取り組めるのが、このダイエットプランのよいところ。（英語レシピ）
6. チーズたっぷりブロッコリー焼き
おかずやおやつにしてもいいですし、いっそのこと夕食として食べてもいいでしょう。クリーミーでおいしいうえに、青野菜がたっぷり入っています。（英語レシピ）
7. アボカドチョコレートプリン
減量中でもデザートを食べていいんです。アボカドとヨーグルトが入っていれば、まったく問題なし。（英語レシピ）
8. 卵とじスープ
いろいろな野菜に醤油を加えて風味をつけたら、健康的で満腹感もあるスープのできあがり。（英語レシピ）
9. ギリシャ風がっつりサラダ
味気ないデスクランチとは大違い。味わい深い風味豊かなサラダです。（英語レシピ）
次回の『Prevention』に続きます。
しっかり食べてダイエット
ダイエット中の朝食は、何をどれだけ食べるとよい？ タンパク質の量は？
Jorge Cruise/Exactly What to Eat During Prevention's 19-Day Weight-Loss Plan /Seina Ozawa（翻訳）
