管理栄養士からのワンポイントアドバイス

ガッツリしたものが食べたい日にぴったりなハムカツ。とはいえ、ハム自体のカロリーと、揚げ衣が気になりますよね。木綿豆腐を挟むことでカロリーダウンはもちろん、ハムだけでは不足しがちなタンパク質も補うことができます。

カロリーが心配な方は、片栗粉を薄くまぶして揚げ焼きにすると、軽い食感に仕上がります。

豆腐のハムカツ（調理時間：20分）

＜材料2人分＞

ハム　2枚 木綿豆腐　1丁 キャベツ　1枚 貝割れ大根　1/4パック ミニトマト　2個 塩　少々 こしょう　少々 揚げ油　適量 中濃ソース　小さじ1弱

合わせ調味料A

小麦粉　適量 溶き卵　適量 パン粉　適量

＜作り方＞

豆腐は半分の重さになるまで水切りして、厚さを半分に切って塩こしょう少々をふる。ハムは半分に切って豆腐を挟む。合わせ調味料Aを順番に絡めて衣をつける。キャベツは千切りにする。貝割れ大根は2cm長さに切ってキャベツと合わせる。ミニトマトは半分に切る。 フライパンで揚げ焼きして油をきる。器に盛り、キャベツの千切り、貝割れ大根、ミニトマトを添えて、中濃ソースをかける。

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