やっと寒さが終わり、暖かくなってきましたね。そうすると飲みたくなるのがジュースやスムージー。そこで今回は、6種類もの野菜と果物がたっぷり詰まったグリーンスムージーのレシピをご紹介したいと思います。
ビタミンやミネラルはもちろん、食物繊維やタンパク質も豊富なので、食事としてもちょっとした間食としてもぴったりです。
野菜たっぷりなのに全然苦くない！ グリーンスムージーのレシピ
作り方はとっても簡単。6種類の野菜と果物、氷、豆乳をミキサーにかけるだけ。甘味料や乳製品を使用しなくても、フルーツの甘さによって美味しいグリーンスムージーができますよ。
このスムージーを飲んだら、「緑だから苦い」という概念が一気に払拭されますし、たった一杯に、こんなにも野菜と果物が入っていることに驚くでしょう。
＜材料＞2人分
ほうれん草 130g（約2束） パセリ 10g（約1束） レモン 1/2個 りんご 1個 アボカド 1/2個 冷凍バナナ 1本 氷 6個 豆乳 100ml＜レシピ＞
＜材料＞に書いてある通りの順で、ミキサーに入れていく。 滑らかになるまでミキサーにかける。このレシピのスーパーフード： パセリ
image via Shutterstockよくレストランで出される食事についてくるパセリ。飾り用かと思いがちですが、実はパセリは、数ある緑野菜の中でも群を抜いた栄養価の高さなんです！
鉄分とビタミンCの含有量は、野菜のなかでもトップクラス。何と鉄分は小松菜の3倍。ビタミンCは水に溶け出してしまう栄養素ですが、スムージーとして摂取することによってしっかりとビタミンCを摂ることができます。
スープやローストチキンなどにはハーブとしても大活躍なので、ぜひさまざまな料理に加えてみてください。
グリーンフィールド ハーブ有機種子 イタリアンパセリ [小袋] A006
339円
このレシピのスーパーフード： アボカド
image via Shutterstock「森のバター」と言われるアボカドには、オレイン酸という不飽和脂肪酸が詰まっています。また、食物繊維やビタミンEといった体にうれしい栄養素もたっぷり。
アボカドをスムージーに入れるだけで、栄養価がグンと上がるんです。
栄養価だけではなく、クリーミーさも倍になるのもポイント。味や風味は一切変わらないので、アボカドはチョコレートムースやアイスクリームなどにも大活躍なんです！
円
野菜と果物がたっぷり詰まったヘルシーグリーンスムージー。新生活が始まり、乱れがちな食生活をリセットするのにもオススメです。
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