管理栄養士からのワンポイントアドバイス
もち麦に含まれる食物繊維は、血糖値の急上昇を抑え、体脂肪の蓄積を抑える効果があります。また、余計なバターや油を使わず、旨味が凝縮されているコンビーフの脂を活用したことで、通常のピラフよりもカロリーカット。
玉ねぎでかさ増しをすることで、満足感のあるレシピになっています。
炊飯器で作るもち麦入りコンビーフピラフ
＜材料2人分＞
★精白米 3/5カップ（100g） ★もち麦 大さじ2 玉ねぎ 1/2個（120g） にんにく 1かけ バター 小さじ1 コンビーフ 1缶（100g） 塩 ひとつまみ こしょう 少々 水 3/4カップ パセリ 適量＜作り方＞
にんにくはみじん切り、玉ねぎは粗く刻んでおく。 中火で熱したフライパンにバターを溶かし、1を透きとおるまで炒める。コンビーフを入れ、ほぐしながら混ぜたら★を入れ、米の表面に油をまとわせる。 炊飯器釜に2と水を入れ、塩こしょうを入れ、30分ほど浸漬してから通常の炊飯モードで炊く。 よくほぐし混ぜ、皿に盛り刻んだパセリを飾る。簡単レシピをもっと見る
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