「仕事の合間にチョコレート」「一日がんばったごほうびにアイスクリーム」など、ついつい口にしてしまうスイーツ。食べ過ぎて、罪悪感にさいなまれることも......。

でも大丈夫。そんなときに力をかしてれるのが糖の"運び屋"です。

食べた直後に動くで、太りにくく

スイーツにたっぷり含まれている糖質。食べるとすぐに吸収がはじまり、どんどん血液中に入っていきます。そして血糖値は急上昇していきます。血糖値はつねに一定になるよう調整されていますが、上がりすぎると余分な糖は脂肪に変換され、蓄えられます。これが「太る」ということ。

そこで登場するのが「GLUT4」と呼ばれる、糖の"運び屋"です。いつもは細胞の中にありますが、筋肉が動きはじめるとスイッチオン。ムクムクと表面に出てきて血液中の糖を細胞内に運んでくれます。こうして血液中の余分な糖が減り、脂肪に変わるのを防いでくれるのです。

ポイントとしては、食べて"すぐ"に動くこと。食後40分から１時間たつと血糖値が上がりきってしまい、あまり効果は期待できません。時間としては、ウォーキングなら20分程度、部屋の掃除なら20分〜30分が目安です。

打ち合わせや買い物に出る前にパクリ

どうしてもお菓子が食べたいときは、打ち合わせに出かける前、タイムカードを押す前など、からだを動かす前がおすすめです。私もおやつが食べたいときは、掃除機をかける前や買い物に出かける前と決めています。

もうすぐ食欲の秋、覚えておくと便利ですよ。

photo by Thinkstock／Getty Images

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