＜本日２０時ごろ～＞天才は食べ物で作られる！脳にいい食品をまとめてみた！

今回の生放送は・・・
天才は食べ物で作られる！脳にいい食品をまとめてみた！

・意外とやりがちな脳の回転を遅くする１０の悪習慣
・あなたの脳が生まれ変わる１２の食品
・簡単にできる脳を育てる食べ方




＜本日のおすすめ＆出典＞

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＜会員向けノート＞

16.12.13.  Brain food for 2525 

脳の回転を悪くする１０の食習慣 

いつも甘いものがほしくなる 

朝食抜きが多い 

揚げ物をよく食べる 

果物・野菜は食べない 

精白されたもの、白米や白パンが好き 

水をあまり飲まない（１～２時間に１回以下） 

炭酸飲料が好き 

１日３倍以上アルコールを飲む 

食事時間が決まっていない 

空腹でなくても食べる、間食する 

あなたの脳が生まれ変わる１２の食品 

必須脂肪酸、オメガ３のDHAなどが多い食品 

サケ、サバ、ニシン、イワシ 

亜麻仁（ヌメゴマ）、クルミ、ヒマワリの種、アーモンド 

大豆、ひよこ豆、小麦胚芽

DHAはセロトニンの生成を促す＝ポジティブに 

シナプスの生成 

EPA（エイコサペンタエン酸）は気分を調整  

BDNF（脳由来神経栄養因子）を高めて、記憶力UP、うつ防止 

脳のための栄養学 

まとめると 

低GI炭水化物を食べる 

クルミ、ゴマ、アーモンドや大豆を食べる 

赤身肉はほどほどにする 

水分をこまめにとる 

週３回は魚の日にする 

揚げ物と加工食品、トランス脂肪酸を拒否 

心を落ち着かせるGABA 

アーモンドや桃に入っているL-グルタミン酸から合成 

(牛)、鶏、魚、牛乳系、(小麦) 

キャベツ、ビート、ホウレンソウ、パセリ 

注意力と活力を高めるフェニルアミン 

チロシンに代わり、エピネフリン、ノルエピネフリン、ドーパミンに 

ピーナッツ、ライ豆、ゴマ、ヨーグルト 

心臓と骨と脳を守るコリン 

アセチルコリンの原料 

心疾患、骨粗鬆症の原因のホモシステインの生成を防ぐ 

アルツハイマーや記憶障害を防止 

卵黄、ジャガイモ、レンズマメ、大豆、カリフラワー 

ゴマ、ヌメゴマ 

サプリメントより食物は吸収率がいい/生物学的利用能が多い 

うつを防ぎやる気をもたらすビタミンB1(チアミン) 

ブドウ糖を脳のエネルギーに変える 

アルコールで失われる、肉をつけるだけでB1は-50~70% 

単純炭水化物でもB1の供給減少 

雑穀：小麦胚芽、玄米、米ぬか、オートミール 

種子：ピーナッツ、ヒマワリ、ピスタチオ 

果物と野菜；レーズン、キノコ、芽キャベツ、アスパラ、えんどう豆、キャベツ、アボカド、プラム 

セロトニンに関係するビタミンB3(ナイアシン) 

うつの原因の一つはナイアシン不足 

トリプトファンから合成、セロトニンとのバランス 

ナッツ、肉、魚、ジャガイモ、豆、濃い緑の葉野菜 

アドレナリンがみなぎるビタミンB5(パントテン酸) 

副腎に働いてアドレナリンを出して集中力UP 

記憶にかかわるアセチルコリンにも必要 

マグロ、タラ、鶏、ロブスター、ターキー、鴨、牛、内臓肉 

卵黄、コーン、ケール、カリフラワー・ブロッコリー、トマト、サツマイモ、豆 

酵素のパートナービタミンB6（ピリドキシン） 

１００種類以上の酵素のパートナー 

冷凍すると57~77%減少 

鶏、牛、豚 

タラ、サケ、マス、マグロ 

ピーマン、ホウレンソウ、GP、ブロッコリー、アスパラ、ひよこ豆や大豆 

ピーナツ、ヒマワリ、カシューナッツ、全粒粉 

不眠症やうつ、不安を防ぐB7（ビオチン） 

糖代謝と脂肪酸の形成 

卵黄、キノコ、レバー、ピーナッツ、カリフラワー 

脳の老化を防ぐB9葉酸、B12 

アルツハイマーの発症-50% 

DNAと脂肪酸の合成 

B9 

濃い緑の葉野菜、アスパラ、かぶ、芽キャベツ、大豆、小麦胚芽、インゲン 

サケ、アボカド、オレンジ、牛乳 

B12 

大豆、ハマグリ、鶏、カニ、サケ、卵、牛乳 

フリーラジカルと戦う抗酸化物質 

ビタミンE 

豆、クルミ、アーモンド、サツマイモ、ヒマワリ、小麦胚芽、全粒粉 

ビタミンC 

ベリー、キウイ、パプリカ、トマト、ブロッコリー、ホウレンソウ、グアバ、オレンジ 

カロチノイド 

ニンジン、トマトなど 

フラボノイド 

LDLコレステロールによる酸化を防ぐ 

脳を強化＝老化しにくくなる 

大豆のイソフラボン 

リンゴのフラボノール 

ブルーベリーとサクランボのアントシアニン 

記憶力が30~40%UP/シンシナティ大 

１２週間にわたり毎日2杯のBBジュース 

緑茶EGCｇ（没食子酸エピガロカテキン）が最強 

レスベラートロールの２倍の抗酸化力 

[hohoho (ID:29205120)]

炭酸飲料がダメな原因
朝食抜きがダメな理由はありますか？

[anova (ID:65611857)]

>>3
炭酸飲料は精製砂糖が大量に入っているのでNG（純粋な炭酸水はセーフ）だと思われます。
朝食抜きについては、現在ではDaiGoさんも意見を変え、むしろ朝食は抜いた方が頭が良く働くと言っています。ちなみに、総摂取カロリーが減るのでプチ断食は減量には効果的だとのRCTもあります。