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今回は、3種類のタンパク質を一度に摂取できる『冷製鶏むねあんかけ』をご紹介！






＜材料＞

鶏ムネ肉・・・・・・200g(低温調理済み)
エビ・・・・・・・・200g
枝豆・・・・・・・・100g
昆布・・・・・・・・10cm角
水・・・・・・・・・200cc
☆醤油・・・・・・・大さじ2(36g)
☆みりん・・・・・・大さじ1(18g)
☆酒・・・・・・・・大さじ1(15g)
☆酢・・・・・・・・大さじ1(15g)
水溶き片栗粉・・・・小さじ2ずつ
☆ハチミツ・・・・・小さじ1/2(3.5g)



＜作り方＞

１．昆布と水を鍋に入れ、弱めの中火にかける。
２．１から泡が出始めたら、弱火にして旨みを引き出す。