今回は、低温調理で「魚」を使ったレシピです!
☆味噌・・・・・・100g
☆酒・・・・・・・10g
☆みりん・・・・・20g
☆はちみつ・・・・10g
2.☆をボウルに入れてよく混ぜる。
3.1を冷蔵庫から出し、表面の水分を拭き取る。
<材料>
鮭・・・・・・・・1切れ☆味噌・・・・・・100g
☆酒・・・・・・・10g
☆みりん・・・・・20g
☆はちみつ・・・・10g
<作り方>
1.切り身のドリップを拭き、塩をふり冷蔵庫で10分おく。2.☆をボウルに入れてよく混ぜる。
3.1を冷蔵庫から出し、表面の水分を拭き取る。
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