>>12　追記
コロナ以降、家庭で食事をする人が多くなっている。家庭で食事を作る人が多くなっているのです。若い人の関心が多く、テレビでも料理関係の番組が多くなっているのです。人人の生活様式が劇的に変化している。コロナ前には戻らないという事の認識が欠かせない。

中国といえば、武漢発のコロナに気が付くのが遅れたが、最近のニュースでも同じようなニュースがあった。中国科学院研究所から原子力関係の技術者が９０名６月に集団辞職したという。よくよく中身を見ていくと驚いてしまう。５００名在籍していたが、９０名の辞職で、残り在籍者は１００名という。辞職が起き始めたとき全く対策をとらないためこのような大きな離職者が出ているが放置しておいた。

変化する状況の変化に鈍いのは、中国人の習性のようだ。飲食の変化に気が付かないのはいたし方ない習性なのでしょう。