お肉屋さんが注文してから挽いてくれるお肉、おいしそうですね。いいお肉の香りがするハンバーグだったでしょうね。大葉と大根おろしで食べたいなと私は思ってしまいました。
私は子供の頃からハンバーグが大好きで、母がよく作ってくれていました。今でもよく食卓に登場します。大人になってから母が、この挽き肉は牛肉でしょうか？鶏肉でしょうか？豚肉でしょうか？と聴いてきたことがあります。牛肉と答えたら、牛肉と豚肉の混合と答えが返ってきました。しかも、お肉屋さんで買うので、作るメニューによって配分率を替えてくれると。配分率まで覚えていませんが、配分率で味が変わるものなんですね。
今はお肉屋さんがなくなり、お肉屋さんがあった商店街がシャッター通りになって、スーパーでしか食材を買わなくなりましたが。
商店で世間話をしたりしながらお買い物をする、お客様とお店側の距離感が近くてなんだかほのぼのとするのですが。