昔ながらのホットケーキや分厚いタイプ、ハワイ風...などなど、最近流行りのパンケーキ。ニューヨークの老舗サラベスやスラッピーケークスなど、海外店の日本進出も増えているようです。

とは言え、わざわざ食べに行かなくてもパンケーキミックスがあれば、自分で簡単に作れてしまうのも良いところ。

もしいつものパンケーキが虹色だったら？　そんな一風変わったレインボーパンケーキの作り方をroomieが紹介しています。
　

　
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【材料】

・パンケーキミックス
・ノンスティック・クッキング・スプレー
・好みの色の食用色素（今回は、赤、オレンジ、紫、青、黄、緑）
・ホイップクリーム（オプション）
・ベリーなどのフルーツ（オプション）

【作り方】

パンケーキミックスに必要なものを加え、生地をつくる。

生地を作りたい色の数だけ、カップにわける（今回は6色なので6つのカップ）。

生地に色をつけていく。

赤：色素を生地の入ったカップに4滴いれ、よく混ぜ合わせる
オレンジ：生地の入ったカップに赤色素と黄色素を3滴ずついれ、よく混ぜ合わせる
紫：生地の入ったカップに青色素と赤色素を5滴ずつ入れ、よく混ぜ合わせる
青：青色素を生地の入ったカップに4滴いれ、よく混ぜ合わせる
黄：黄色素を生地の入ったカップに3滴いれ、よく混ぜ合わせる
緑：色素を生地の入ったカップに4滴いれ、よく混ぜ合わせる

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ノンスティック・クッキング・スプレーをフライパンにまんべんなくスプレーする。火の強さはそのまま。焦げすぎて茶色のパンケーキにならないように注意！ 今回は虹色ですからね。

生地をそれぞれ焼いていく。表面に穴がふつふつとでてきたら、フライ返しでひっくり返し、反対面も焼きます。

Photo from I.F.S.

お皿にもりつけてできあがり！ 好みでフルーツやホイップクリームをプラスするのもいいですね。

虹色パンケーキのつくり方［roomie］

（ロバーツ町田）

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