手軽なそうめんに、ちょっとひと手間加えてもっと美味しく。
夏の麺類の定番といえばそうめん！ ただつゆに漬けて食べるのも悪くありませんが、アレンジしないとやや物足りないのも事実。どうせならちょっとひと手間加えて満足度を高めたいものです。
そこで是非試してみてほしいのが、上記画像の『シソ入りトマトそうめん』。夜遅くに食べてもヘルシーなレシピになってますよ！ その気になるレシピをGlittyが紹介してくれています。
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●材料（1人分）
トマト......1／2個
シソ......3枚 ホタテ缶orツナ缶......1／3個（80ｇ入）
そうめん......100ｇ
塩......小さじ2／3
オリーブオイル......小さじ2（オイル漬けツナ缶を使うときはなし）
●作り方
1．トマトを1cm角程度のざく切りにします。シソは1.5cm角程度にちぎります。
2．ホタテ缶またはツナ缶、トマト、シソ、塩、オリーブオイルを全部ボウルに混ぜておきます。缶詰は汁ごと入れてください。
3．そうめんを袋の表示に従って茹でます。水でよく洗って〆てください。
4．そうめんに、2のトマトだれをかけます。
◎ポイント
オリーブオイルを使う場合はエキストラバージンがオススメです。また、ちょっと高めのホタテ缶を使うと、お客さんに出せるくらいのおもてなし料理に変身。
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余ったシソは、使う予定がなければ、タッパーに入れてしょうゆ漬けにしておくと長持ちします。おにぎりに包んだり、刻んでご飯に混ぜて使ってもオッケー！ 明太子や鮭おにぎりなどに良い感じですよ。
【夜10時の女子ごはん】シソ入りトマトそうめん［Glitty］
（ロバーツ町田）
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