・保存
冷凍は概ね１か月くらいですよ。自宅での再々冷凍は厳禁。
冷蔵したタッパー小分けの料理なんかは３日くらいでもうあやしいと思ってください。
まず豆腐とか買うときに入れるビニール袋を100均一とかで買ってきてください。ZIPロック袋がベストですけど高いです。
逆にタッパーは良いものを買いましょう。１００均一のはすぐダメになります。
自分は肉なんかは安いときにドカ買いして、一食分に適当に分けてビニール袋に入れて空気を軽く抜いて冷凍して調理のたびに小分けしたのを解凍して使ってます。
解凍の肉なんかを再冷凍するときには二週間で使うようにしてます。
１人前作るとめんどうで高いので二人分作って半分は冷凍or翌日のメシ。
※夫婦暮らし向けに２人前で括ってる商品が多いです。調子に乗って喰ってるとデブります←

・材料費
レシピ通りに材料をそろえるのは材料費が青天井だからスーパーで相場が安いモノを適当に買い集めて材料に合わせてレシピを考える。まずはその地方でその時安い食材を覚えましょう。
※今は特に野菜が高い時期ですこれからちょっとずつ安くなってまた年末年始に高くなります。
たまねぎなんかは年間通して安いし日持ちしますので確保食材ですね。コスパいいです。
安いモヤシや葉物なんかは日持ちしません。すぐ食べるならまだし冷蔵しとくと4日くらいで痛み始めます。
あまったモノ鍋で処分するのはいいですね。余った奴はタッパーにいれて冷凍。2，3日で食べられるなら冷蔵。
卵は普通にスーパーで買うよりドラッグストアで買うといつも１０個１３０円くらいで売ってますよ。

・台所が狭い
ウチもそうですｗ
食器洗いはすぐ洗う、つくったら鍋とかフライパンとかすぐ洗う。食べても同じすぐ洗う。
ウチでは食器はすぐ洗う＆乾かす＆しまうを厳守してシンクを確保。
確保したシンクを片方半分を覆いかぶせるようにしてまな板乗せ、シンクの半分を調理台にしてます。
オリーブオイルとベーコン、にんにく、唐辛子、パスタ、塩だけでペペロンチーノが作れると一気に食費が下がりますよ。材料費は200gでだいたい100円行くか行かないかくらい。
オリーブオイル関連で年間通して安いきのこをアヒージョにしても安くておいしいです。

・生ごみ
魚の内臓とかなら出た都度ビニールに入れて結んで燃えるごみへ。
野菜くずなんかは水気を切ってから出た都度ビニールに入れて結んで燃えるごみへ。
肉のトレーとかはさっと洗ってから集めておく。
三角コーナーがあるなら常に空けておきましょう。夏とか油断するとすぐ虫が湧きます。
夏、旅行なんかでゴミの日が合わなかったときは袋二重にして冷凍しちゃいますｗ

・総評
料理好き＆貧乏でもなければはっきり言って弁当買ってきて食べた方が楽です。
または冷凍食品をレンジでチン。あ、あと缶詰（鯖、秋刀魚とか3個100円のやつ）でご飯がうまいですｗ野菜は適当に食ってくださいｗ
細かい事はカーチャンにぼやくとけっこう目からうろこなアドバイスもらえますよｗ

知ってると思いますがコンビニ飯はもうどうしようもないときくらいしか使えないです。
弁当はほか弁かスーパーで買いましょ。