【新商品】海藻ヒロメ【三重県紀北町紀伊長島海野産】

2015/03/25(水) 14:45

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本日は新商品海藻ヒロメとヒロワカメのご紹介です。

ヒロメ（ヒトハメワカメ）
ワカメによく似ていますが、ワカメのように葉に切れ込みがなく、まるいうちわのような形をしています。
主に紀伊半島南部に生息していて、大きいもので１メートルにもなります！
収穫は１２月～３月です。
シャキシャキとした触感が特徴、栄養分も高くワカメよりフコイダンが多く含まれています。

当店では、紀北産（紀伊長島海野）の塩蔵ヒロメと乾燥ヒロメを販売しております。

塩蔵ヒロメ

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湯通しした塩蔵ヒロメです。
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水につけて、広げるとこんな感じです。
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とっても大きくて、おにぎりも包めてしまいます。

湯通ししてあるので、緑色ですが、水揚げしたばかりのヒロメは黄土色のような色をしています。

生のヒロメをお求めの方は、間もなくヒロメの収穫は終わってしまいますが、紀州地方まで足をお運びください。

夢古道バイキング（尾鷲市）、３月２９日までヒロメしゃぶしゃぶフェア開催しております。
http://yumekodo.jp/

乾燥ヒロメ