あんまりこういうことにコメント書いて叩かれたくないんだけど大学生のレポートでももう少し論拠がしっかりしていると思うので一つだけ言いたいことを書きます。

日本で作った食べ物で日本の食卓をどれだけまかなえているのか。
それを私が食料自給率という数字で調査したいとします。
その場合、解になる数字は変動こそあれ一つです。
その調査方法は、カロリーベースか、生産額か、どちらではかるのが適切でしょうか。
カロリーベースではかるとすると、食事の総カロリーのうち国産の食材でまかなえる割合と言うことです。
生産額とすると、その食品を生産するのにかかったコストを算出して出すことになります。
ここで注意してほしいのは、生産額の方は実際に野菜以外の金額も含まれていると言うことです。
食べ物の値段は本当に純粋に食べ物のみの値段で算出されているわけではありません。
輸送費用や輸入品の値段の変化でも変動します。※1
そこで、調査していた主題に戻ります。
日本の食卓をどれだけ国産食材でまかなえているか。
食料品価格の変動で変化する可能性がある生産額ベースではなくカロリーベースで考えるべきではないでしょうか。


※1　http://www2.ttcn.ne.jp/~honkawa/0310.html
※出典：社会実情データ図録。参照していただければと思います。