>>58
チゲ≠キムチチゲだと理解してもらえたのは嬉しいが、一応キムチを使わないチゲも韓国には存在する。
例としてはテンジャンチゲなどだ。数が多いとは言わないし、韓国料理にキムチが多用されてるのもたしかだが、皆無ではない。
そしてキムチは調理法はおおよそ同じだ。漬けるものの種類で名前が変わる。地域差もあるがな。
あとキムチも乳酸発酵食品だぞ？調味液が呪術って･･･。
韓国嫌いなのはわかったが、流石に根拠のない叩きはやめておけ。

>>58
日本人にとって「細い麺＝蕎麦」だっただけだ。中国の蕎麦だから中華そばもしくは支那そばだ。
「中国人料理屋は、中華街在住の中国人向けの店であり、日本人にはまったく受けなかった」この根拠は？
日本のラーメンの草分けである「来来軒」でも中国人が雇われていたんだが。