doka のコメント

>>21
>チゲが「鍋」の意味だ。チゲしかないっていうのは
>チゲが何かもわかってない恥ずかしい発言だぞ。
>キムチもその中の範囲では種類は無数にある。

 全くのウソw  俺が「チゲ鍋しかない」と言ったのは、
 単にキムチ鍋の総称として 言い換えただけだ。
 そして韓国にはキムチ鍋以外に鍋料理はない。
 いや、なんでもキムチ仕立てにするからそうなる。
 そしてサムゲタンは中国料理。

>そこには中国人料理人の存在が間違いなくある。

 まったくの事実無根ww
 日本人が、日本蕎麦を再現しようとして中華麺を代用したから
 「シナソバ」と呼ぶのだw

>中国人料理人の作った中華料理屋が繁盛していた

 これも事実無根w
 中国人料理屋は、中華街在住の中国人向けの店であり、
 日本人にはまったく受けなかった。
 日本人向けにアレンジし、中国料理から逸脱した「中華料理」
 が受けたに過ぎない。
 ゆえに中国ラーメンは鶏ガラ塩仕立て。日本は醤油仕立て。
 流行ったのは後者であり、前者は微塵も浸透しなかった。

No.58 121ヶ月前

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