日本人は、「鍋料理」ひとつに日常的に３０種類以上を作り分け、
漬け物に至っては数百種類ある。

江戸時代、豆腐を使ったレシピ本「豆腐百珍」が発行された。
たかが豆腐にあらゆる味付けするこだわりよう…。
重要なのは、その本を職人から主婦まで買うという、
「需要」が市場、土台があった事だ。

鍋と言ったらチゲ鍋以外に皆無、漬物はキムチ以外に皆無の
昨日今日の新興民族は現実を見て、よく恥じるように。
あと在日ネトウリに日本食様は２０００年早い。