カズ1008 のコメント

カズ1008
(ID:6786869)

酢や醤油といった発酵食品は材料だけでなくそこに住む菌の性質によっても味や成分が変わってくるから、そう考えるとソムリエがいるのも納得できるな。酒と一緒。

No.18 88ヶ月前

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