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フランス料理の巨匠、ジョエル・ロブション氏が


今月6日に スイスのジュネーブで亡くなりました。



まだまだ 活躍が期待される73歳でした。


「ロブション」は 私も大好きでプライベートや


ロティスールの会などの食事会も催されて


よく伺っていました。　とても 残念です。


昨年 恵比寿の「シャトーレストラン ロブション」

で開かれたロティスールの会でのロブション氏


ロブション氏は、15歳の時に 見習いとして


料理人の 修行に入って以来、 約58年もの


間に数々の功績を残しました。　


31歳の若さで M.O.F.（フランス国家最優秀


職人章）を獲得後、36歳で独立して「ジャマン