秋葉原の食を極めるガジェット通信の“秋葉原制覇”ですが、方向性は特に定まっておらず、ほぼほぼ筆者（YELLOW）の気分で進行しています。
そして！
ここ最近のマイブームである“塩ラーメン”がちょいちょい多いのは、ある意味当然の結果ではないでしょうか？
『しおらーめん 塩たいぜん』
塩ラーメンを出しているラーメン屋さんは少なくありませんが、塩ラーメンのみで醤油や味噌がない硬派な店は、まずありません。
というわけで、この『しおらーめん 塩たいぜん』（以下、塩たいぜん）の塩ラーメンに対するパッションは半端ないであろうと思われ、塩ラーメンが好きな筆者的にはちょいちょい気になるラーメン屋さんだったりします。
果たして、どんな塩ラーメンに巡り会えるのでしょうか？
『海老塩ワンタン麺』を食す！
整いました。
『塩たいぜん』に塩ラーメンは数あれど、筆者が食べるべきラーメンは『海老塩ワンタン麺』（880円）一択で御座います。
塩ラーメンに最も適したトッピングはワンタンであり、ワンタンの中でも最上位機種の“海老ワンタン”を搭載した『海老塩ワンタン麺』を食べずに、どうするのって事ではないでしょうか？
あっさりしたスープは塩ラーメンの王道か？
鶏ベースのスープはあっさり味で、ここ最近の流行りである“鶏白湯”のような強さはありませんが、まあ塩ラーメン的には王道かと思います。
特にコレと言ってアピールするポイントは見当たりませんが、卓上調味料が豊富なので、自分の好みにアレンジして愉しむ事は出来そうです。
麺は細麺『麻生製麺』の麺箱あり！
加水率高めでスルリと入る『塩たいぜん』の麺は、なかなか良い感じでして『海老塩ワンタン麺』にはマッチしています。
若干、もう少しコシがあるとぐっと評価も上がると思うのですが、新人さんらしき人物のオペレーションだったので、ここら辺は作る人の差かも知れませんね。
海老ワンタンが美味しい予感！
むしろ、この海老ワンタンを欲して注文したので、何はともあれ海老ワンタンが美味しければ全てオッケー牧場です。
嘘です。
僕のラーメンにチャーシューを入れ忘れた新人のミスは、あえて書く必要なないかもですが、モノが“チャーシュー”なだけに
「入れ忘れちゃった！テヘペロ～」
は絶対に許さないです。食べ物の恨みは恐ろしいって事を覚えておいて下さい。
とは言え、まあ海老ワンタンもちょいちょい入っているし、それなり美味しかったので素直にご馳走様と言っておきましょう。
『塩たいぜん』 総評
何せ営業時間が長いのはありがたいですね。
しかし、逆に店を守る店長不在の時間もあると思うので、そこら辺をしっかりサポートするスタッフの育成などが大事かと思った次第です。
ここら辺、筆者があれこれ言う必要は無いのですが、ラーメン店の場合は「店員の質＝味」な部分が大きいので、他の飲食店とは別に考える必要があると思います。
というわけで、チャーシューは食べれなかったものの、とりあえず海老ワンタンは良かったので、それなりに満たされた筆者です。
それでは、是非みなさんも『塩たいぜん』のラーメンを試してみて下さい。
『しおらーめん 塩たいぜん』
住所：東京都千代田区神田平河町4-8 平河町山崎ビル 1F
営業時間 11:00～翌朝5:00
定休日：月曜日
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