チーズの伸び具合がたまらない！ 親子で楽しめる「チーズとマッシュルームのちぎりパン」レシピ

普段なかなかゆっくりした時間がとれなかったワーキングマザーのみなさんに、連休中にお子さんとトライして欲しいレシピを兄弟サイト「roomie」で見つけました。それは「チーズとマッシュルームのちぎりパン」。もうネーミングだけでおいしそうですね！

作り方はこちらです。

【材料】
・スライスしたマッシュルーム（350ml）
・バター（大さじ1）
・みじん切りにしたタイム（大さじ1）

・サワードウブレッド（1かたまり）←ライ麦パンで代用可
・削ったプロヴォローネ（350ml）
・溶かしバター（1/2カップ）
・みじん切りにしたワケギ（1/2カップ）
・ポピーシード（小さじ2）

【作り方】
1、フライパンを中火で熱し、大さじ1のバターを加える。
2、バターが溶けたらマッシュルームを加えて、水分が出始めるまで4〜5分炒める。タイムを加え、さらに2〜3分炒めたら、取り出して冷ましておく。
3、180℃にオーブンを予熱する。
4、底まで切ってしまわないように格子状にパンをカットして、アルミ箔の上にのせる。
5、パンの切り口にチーズを挟んでいく。さらにそこへ指を使ってマッシュルームを押し込んでいく。
6、溶かしバターとわけぎとポピーシードを混ぜたものを振りかけたら、アルミ箔で包み、ベーキングシートの上に置く。
7、180℃で15分焼いたらアルミ箔をはずして、さらにチーズが溶けるまで10分焼いたら、できあがり！

このチーズの伸び具合、なんとも言えません......！　親子揃って作りながら、食べながら楽しめるレシピです。GWの一家団欒タイムに取り入れてみてはいかがでしょうか？

［Beantown Baker via roomie］

all photo by Beantown Baker

（文／編集部・寺田）