最先端のフード・シーンから見る日本の「たべる、つくる」の未来／菊池紳さん、コウ ノリさん、田村浩二さん、藤川真至さん

2019年9月21日・22日の2日間にわたって開催されたMASHING UPと青山ファーマーズマーケットのコラボイベント「みんなとわたしにちょっといいもの。街角のソーシャルグッド展-SDGs＆Me-」。 そのなかで行われた「SDGsじゃ、もの足りない？ 最先端のフード・シーンから見る『たべる、つくる』の未来」のトークセッションには、日本のフード・シーンを率いるメンバーが集結。食と人の関わりについて...