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　こちらも勉強になりました。９６、９８がどういう年だったか、ソーテルヌの当たり外れに関する知識が全くないので、もっと近いと思っていました。でも、仰る通り、良いですよね。

　会話は、日記ですので全ては記述していませんが、結局、全店で（ポリシーというより、システムとして）選びては別だそうです。ただ、ネゴシアンとの関係で、全店必ず置くものと、各店のアイデンティティのボトルがあるようです。

　丸の内とニューヨークは、ちょっとだけ、店内が似てますよね。